怎样做南瓜马芬
谈起这个马芬，我竟然还没有做过，哈哈，大家不要笑我啊。早就准备好了南瓜泥，就是要做这个南瓜马芬的，已经在冰箱里面冷藏了两天，昨晚终于鼓起勇气做了。没想到还挺简单的，从准备到完成1个小时就能出炉，看来以后可以经常做这个了，今天带给同事们吃，竟然一个都没有吃够！
昨天看的一篇饮食的文章说，有糖尿病的人，适当吃点儿南瓜，肉桂等等东西都比较好。我觉得这款马芬更加适合俺家那个血糖忽高忽低的人儿。
五一快到了，大家准备折腾些什么呢？我准备要是有时间就折腾一个师傅的竹炭乳酪蛋糕，(*^__^*) 嘻嘻……，这下五一期间的早饭就有着落了！
工具/原料
- 160g 低粉
- 60g 葡萄干
- 60g 朗姆酒
- 1/2小勺 小苏打
- 1/2小勺 肉桂粉
- 1/4小勺 盐
- 1小勺 泡打粉
- 70G 牛奶
- 100G 色拉油
- 100G 木糖醇
- 2个 鸡蛋
- 200G 南瓜泥
步骤/方法
- 葡萄干放入朗姆酒中浸泡半个小时以上（我泡了一个半小时）；在鸡蛋中加入糖，盐充分搅打均匀；
- 加入色拉油搅打均匀；
- 加入南瓜泥搅打均匀；
- 加入牛奶搅打均匀；
- 筛入低粉，肉桂粉，泡打粉，小苏打的混合物，以不规则方向搅拌均匀；
- 将泡好的葡萄干挤干水分后放入，用刮刀搅拌均匀；用勺子舀入纸膜中约7分满；烤箱180°预热，25-30分钟。
注意事项
- 葡萄干放入朗姆酒中浸泡半个小时以上（我泡了一个半小时）
参考资料
好豆美食网：http://www.haodou.com/recipe/11197